“卢氏秘法中药配方”闪耀仁怀 言台酒业赓续“以德酿酒”

　“卢氏秘法中药配方”闪耀仁怀 言台酒业赓续“以德酿酒”

　　悠悠赤水河畔，从古至今就是世人皆知的酿酒圣地。无数勤劳的中华儿女用他们的热情与勤劳传承着那连绵不断的贵州白酒文化，并利用自己的所学所知，不断精进优化酿酒技艺。时至清代末期，贵州烧酒有了长足的发展，各式烧坊如雨后春笋般发展起来。其中，卢氏烧坊，别具一格，颇受瞩目，这和创始人卢锡九有着密切的关系。通过方面差异化制曲技术以“以德酿酒”的匠心精神，卢氏烧坊蜕变为了言台酒业。六十余载岁月，生生不息，卢氏传人用自己的执着书写了一段跌宕起伏的发展史。

　　创立卢氏秘法中药配方 赓续“以德酿酒”

　　每每回忆起先辈的酿酒事迹，卢大庆都会肃然起敬，尤其是创始人卢锡九先生。卢锡九先生并非酿酒世家出生，但是从小却对酿酒有着极高的热情，时不时都会溜到酿酒烧坊里，偷看酿酒匠人们工作。随着时间的推移，卢锡九对酱酒酿造有了一定的认知，之后更是成为了烧坊学徒。凭着过人的天赋与努力，卢锡九先生很快就掌握了酱酒酿造之精髓，之后，卢锡九先生更是与茅台前身的成义烧坊酿酒大师郑义兴成为了挚友。二人初次见面，就已惺惺相惜。在之后的岁月里，二人一起学习，互相督促，共同上进。在相互竞争中，两人的酿酒知识愈发精进，终成一代酿酒大师。学有所成的卢锡九先生，并没有立刻建立属于自己的烧坊，而是拜师名医王先发，学习中医知识。最终卢锡九先生把自己学到的酿酒知识和中医知识融会贯通，发明了“卢氏秘法中药配方”，并于1956年创建卢氏烧坊。

　　用“卢氏秘法中药配方”制曲与常规制曲最大的不同就是在酒曲中加入了68味中药材，中药材在促进益生菌繁殖的同时，又能抑制杂菌的生长。最终所得之佳酿具有醒酒快，饮后不上头、不口干，口感绵柔细腻 ，可除疲劳、生津安神的特点。

　　继承祖辈精神 言台酒业加速发展

　　卢锡九自从创立卢氏烧坊后，始终恪守“以德酿酒”。正因如此，卢氏烧坊赢得了十里八乡的交口称赞，生意越做越红火，逐渐成为了贵州知名的白酒烧坊，之后更是改名为言台酒业，走上了规模化发展路。